工作安排堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，著力加強(qiáng)源頭治理，強(qiáng)化過(guò)程監(jiān)管，完善法律法規(guī)，構(gòu)建統(tǒng)一權(quán)威監(jiān)管體系，提高食品安全治理能力，切實(shí)保障“從農(nóng)田到餐桌”食品安全。
一是以“問(wèn)題清單”突出監(jiān)管重點(diǎn)、治理餐桌污染。堅(jiān)持以發(fā)現(xiàn)和解決突出問(wèn)題為導(dǎo)向，摸清底數(shù)、排查風(fēng)險(xiǎn)，緊緊圍繞重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)大宗食品、重點(diǎn)區(qū)域加強(qiáng)監(jiān)管，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。加強(qiáng)源頭治理，深入開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，采取完善標(biāo)準(zhǔn)、制定行為規(guī)范、加強(qiáng)抽檢、建立追溯體系等措施，綜合治理農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題；緊扣食品安全問(wèn)題多發(fā)的品種、領(lǐng)域開(kāi)展綜合治理，加大對(duì)嬰幼兒配方乳粉、肉制品、食用油等重點(diǎn)大宗食品的監(jiān)管力度；強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和防控，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)集聚區(qū)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、鐵路站車等場(chǎng)所的監(jiān)督檢查；持續(xù)開(kāi)展“餐桌污染”治理，推進(jìn)食品安全城市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點(diǎn)工作。
二是以“權(quán)力清單”規(guī)范法治秩序、創(chuàng)新監(jiān)管方式。加快推動(dòng)食品安全法及其實(shí)施條例、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等法律法規(guī)的修訂，健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可等一系列規(guī)章制度，加快形成符合我國(guó)國(guó)情和國(guó)際通行做法的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系?？茖W(xué)編制“十三五”國(guó)家食品安全治理體系和治理能力建設(shè)規(guī)劃。加大投入力度，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估能力，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備，建設(shè)統(tǒng)一高效、資源共享的國(guó)家食品安全信息平臺(tái)，加快實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全程可追溯。加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)，完善行政執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法操作流程。建立健全重大政策、制度和重大事項(xiàng)合法性審查和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制。不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程監(jiān)管，制定并實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢計(jì)劃。推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可改革和保健食品審評(píng)審批制度改革，研究制定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)分級(jí)分類管理制度等。
三是以“責(zé)任清單”長(zhǎng)粒米大米 綠色大米 有機(jī)大米 東北大米 星火大米 稻花香大米落實(shí)主體責(zé)任、推動(dòng)社會(huì)共治。充分發(fā)揮各級(jí)食品安全委員會(huì)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)作用，健全部門間、區(qū)域間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門綜合協(xié)調(diào)力量，強(qiáng)化督查考評(píng)，落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。加快完成農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革任務(wù)，建立重心下移、保障下傾的工作機(jī)制，完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和責(zé)任體系，打通“最后一公里”。全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，擴(kuò)大食品質(zhì)量安全授權(quán)制度試點(diǎn)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題報(bào)告制度和全過(guò)程質(zhì)量安全記錄制度。進(jìn)一步完善企業(yè)信用記錄，依法及時(shí)公布嚴(yán)重違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者相關(guān)信息，構(gòu)建守信激勵(lì)、失信懲戒機(jī)制。積極搭建食品安全社會(huì)共治平臺(tái)，暢通投訴舉報(bào)渠道，發(fā)揮群防群治作用，把公眾參與、專家論證納入行政決策法定程序，支持行業(yè)協(xié)會(huì)制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則。
